Tataki de vaca selección

26,60

  • Este producto se presenta sin hueso y envasado al vacío.
  • Maduración óptima a partir de 20 días de Dry Aged (Maduración en seco).
  • Cadena de frío garantizada en los envíos.
  • Siempre se podrá prolongar su conservación congelándolo, ya que no se verá alterado ni su sabor ni su textura.
  • Producto sin gluten.

Cortado longitudinalmente.
Precio por kg, la pieza suele pesar unos 600gr. aprox

Descripción

Tataki de vaca selección

Pieza procedente de una de las partes más nobles del vacuno, el lomo bajo. Cortado longitudinalmente y con un peso de 600 grs. aproximadamente, es ideal para hacer en parrillas, barbacoas o en la sartén.
Es tierno y permite presentaciones similares a las de su homónimo en el atún, marinado y cortado en finas rodajas.

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