Pollo con almendra y manzana

Pollo con almendra y manzana ….

Ingredientes:

pollo troceado ..
100 gramos de almendras crudas. (o Tostada)
2 manzanas reineta.
750 gramos de cebolla blanca.
sal.
pimienta.
1 vaso vino blanco.
medio vaso de aceite oliva.
3 dientes ajos laminados.
y 1 pastilla de caldo de pollo…..

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Preparamos todos los ingredientes y manos a la obra

Tostamos las almendras… (Quien las haya comprado tostadas no hace falta, jejeje)

sellamos el pollo en un sartén con aceite y una vez sellado, reservamos.

Cortamos la  cebolla y  la manzana ,

ponemos en la misma sartén con el mismo aceite y añadimos la cebolla y el ajo

Una vez pochada la cebolla, agregamos el pollo que teníamos reservado,

Añadimos las manzanas, movemos de vez en cuando, hasta que la cebolla esté dorada.  y la manzana casi deshecha.

Agregamos la pastilla de caldo y el vino ,

Lo tapamos y dejamos que se haga el pollo,  sobre 15 minutos ,

Una vez que veamos que el pollo esté hecho,  retiramos el pollo

y trituramos todo para hacer la salsa.,.

Emplatar

Ponemos el pollo en un plato, y podemos echar la salsa por encima o ponerla en una jarra y que cada comensal se sirva el mismo.

por último agregamos unas  almendras a modo decorativo,

Para chuparse los dedos.

 

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